jeudi 27 novembre 2014
vendredi 21 novembre 2014
mardi 18 novembre 2014
mercredi 12 novembre 2014
Recette...
Coques de chocolat
200 g de couverture noire
copeaux de chocolat
Mousse au chocolat
300 g de couverture noire à 56 % de cacao
8 jaunes d’œufs
150 g de sucre
25 cl de blanc d’œuf
75 g de crème fleurette
Préparation
Étape 1 : Coques de chocolat
Tempérer la couverture noire de la garniture. En chemiser un moule en Flexipan de 6,5 cm de diamètre. Faire prendre au réfrigérateur, puis démouler. Réserver au frais.
Étape 2 : Mousse au chocolat
Faire fondre la couverture noire avec la crème fleurette ; bien lisser, laisser tiédir.
vendredi 7 novembre 2014
jeudi 6 novembre 2014
mercredi 5 novembre 2014
mardi 4 novembre 2014
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